一个厌食症的女孩从来不曾对自己的体重满意过。体重如果保持不变或者有一点增加，她都可能会出现惊慌、焦虑和抑郁的状况。只有当体重在接连几个星期里都持续减少，她才会感到满意。
青少年在青春发育过程中必须得到营养的保证，消除影响生长发育的各种有害因素。如节制饮食，人体得不到充足的营养素，不仅影响到人体内部各组织、器官的发育，还影响到各器官的功能。这必然会引起营养缺乏症的各种症状，如机体免疫力降低，体力下降，智力发育障碍等。过分节食还会引起体内新陈代谢失调，引起严重疾病甚至造成死亡。节食还可引起恶性循环，如节食后可引起食欲减退，胃液等消化液的分泌减少；消化液减少后更增加节食的欲望，使进食越来越少，甚至对食物产生厌恶感，直至食欲消退。因此，对有节食倾向的孩子，要采取综合措施，进行合理的饮食指导，迅速改变其节食习惯。